中新社西安3月22日电 题：“巴铁”后生古城创业 炊火中寻文化结伴“秘方”

作家 李一璠

古城西安的街巷间，炊火氤氲。推开巴基斯坦后生王力(Saqib)运筹帷幄的巴铁餐厅大门，浓郁的香料滋味混着烤饼的麦香，扑面而来。

2017年，王力高出山海来到西安肆业，毕业后留此创业，当今在西安开了两家巴基斯坦餐厅，“但愿通过好意思食向中国一又友共享巴基斯坦的滋味与存眷，让咱们的友谊伴着好意思食香气，长恒久久。”

3月20日，巴基斯坦后生王力正在制作咖喱酱。　李一璠 摄

话语欠亨、饮食各别曾是王力的艰巨。在西安学习活命，他结交了不少好友，不仅学会了中语，还顺利融入当地活命。在西安的校园里，他碰见了来自孟加拉国的吴密(Urmi)，两东说念主至交相爱，婚后便萌发了开餐厅的念念法。

王力向中新社示意：“初到西安时，我听到最多的两个字即是‘巴铁’。一番研讨后才读懂了这份选取亲切，‘铁’是联系够硬、够亲、够牢靠的好奇钦慕。两国互帮配合、情感深厚，这份交情被中国一又友用‘巴铁’二字直白又激烈地抒发了出来。”

2022年，雅博体育中国app王力的首家巴铁餐厅开业，“巴铁二字不仅是友谊的符号，也成了餐厅的运筹帷幄理念。看成异邦东说念主独资的餐厅，西安的营商环境较好，我顺利办妥运筹帷幄许可手续等事宜，这份包容更强项了我创业的决心。”他说。

王力坚握烹制巴基斯坦正统仪态，沙威玛、巴基斯坦汉堡、秘制咖喱鸡稳居菜品销量前三，“不少门客还会遴荐订外卖的相貌，便捷快捷，好吃直达家门口。”

不少曾在巴基斯坦参与相貌开垦的中国使命者来此寻味，一口咖喱便勾起异乡的系念，他们和王力聊着在巴基斯坦的经验，餐厅成了回忆的落脚点。更让王力感动的是，“几位年青主顾用餐后迷上了乌尔王人语，再次到访时竟能用我的母语进行简便交谈，这份情意让我感到相配温煦。”

2025年，王力的第二家巴铁餐厅开业，“餐厅的回头客越来越多，这是西安巨匠对我的招供，亦然巴基斯坦好意思食在古城扎根真实认。”(完)

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